材料（４人分）
- 豚ロース薄切り肉 ３００ｇ
- 片栗粉 適量
- ｢AJINOMOTO こめ油｣または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 適量
- キャベツ 葉３枚
- ごはん ８００ｇ
●Ａ
- おろししょうが 小さじ１
- 酒 小さじ２
- しょうゆ 小さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
●Ｂ
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
作り方
- 豚肉は、Ａをもみ込んで下味をつける。キャベツはせん切りにする。
- Ｂは小鍋に入れ、アルコールがとぶまで煮詰め、タレを作る。
- フライパン又は鍋に｢AJINOMOTO こめ油｣または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を熱し、１の豚肉に片栗粉を軽くまぶして揚げる。
- 器にごはんを盛り、上にキャベツをしき、２のタレを回しかける。３の揚げた肉を食べやすい大きさに切り分けてのせ、更に上からタレをかける。
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