オリーブオイル香るごちそうステーキ
材料(4人分)
- 牛サーロイン肉 200g×2枚(厚さ約2cm)
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 適量
- 「AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
作り方
- 牛肉は、焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して常温にし、焼く直前に塩、こしょうをまぶす。
- フライパンを強火で熱し、「AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン」を入れ、牛肉を入れる。肉を動かさずに焼き色がつくまで焼く。裏返して中火にし、1分ほど焼く。
■さらにひと工夫!
1のこしょうはたっぷりめがおすすめです。
2で火を止める前に、ハーブやニンニク、唐辛子等の香りを移したオリーブオイル(分量外・素材を刻んで10分ほど別容器でオイルに漬け込む)を仕上げに振りかけると、食べ応えが増すのでおすすめです。ぜひ、香りが漂い熱々の状態のままテーブルへ
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